کتاب با نگاهی پژوهشی ابتدا به گياه‌شناسی و كارکردشناسی مزرعه‌ای گندم‌های ايران می پردازد، سپس به مبحث ریزازدیادی گندم و بعد از آن مسائل مربوط به مقاومت به شوری و مقاومت به خشکی را بررسی می کند.کتاب با نگاهی پژوهشی ابتدا به گياه‌شناسی و كارکردشناسی مزرعه‌ای گندم‌های ايران می پردازد، سپس به مبحث ریزازدیادی گندم و بعد از آن مسائل مربوط به مقاومت به شوری و مقاومت به خشکی را بررسی می کند.